Ζεστή σαλάτα με noodles και κοτόπουλο έτοιμη σε λίγα λεπτά

Υλικά:

• 1 πακέτο noodles των 50 γρ.
• 100 γρ. αρακά
• 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε φέτες
• Λίγο βασιλικό
• 2 μαγειρεμένα στήθη κοτόπουλου

Για το dressing:

• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• Ξύσμα. και χυμό από 1/2 λεμόνι
• 1 κ.σ. μαγιονέζα

Εκτέλεση:

1. Αφήνουμε τα noodles μέσα σε ζεστό νερό για 4 λεπτά.
2. Τα σουρώνουμε.
3. Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, τον χυμό και ξύσμα λεμονιού και την μαγιονέζα.
4. Ανακατεύουμε σ’ ένα μπολ τα noodles με τον αρακά, την πιπεριά και τον βασιλικό.
5. Ρίχνουμε το μισό dressing κι ανακατεύουμε.
6. Προσθέτουμε τα κομμάτια κοτόπουλου και περιχύνουμε με το υπόλοιπο dressing.

        ΠΗΓΗ http://ipop.gr