Πηλιορίτικη Φασολάδα

Περιγραφή

Ένα εύκολο γρήγορο ελληνικότατο φαγάκι για τις κρύες μέρες και όχι μόνο....

Συστατικά

Στα γρήγορα

    Κυρίως Πιάτα

    Όσπρια

• 500 γραμ. φασόλια ξερά.
  
• 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
• 1 πράσο ψιλοκομμένο
• 2-3 καρότα κομμένα ροδέλες
• λίγο σέλινο ψιλοκομμένο
• 1/2 κουτί συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
• 2-3 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε κυβάκια
• 1/2 ποτήρι λάδι
• αλάτι – πιπέρι
• λίγο πάπρικα γλυκιά ή προτιμητέο καυτερή
• 1 λουκάνικο κομμένο ροδέλες (προαιρετικά)

     Οδηγίες

1. Σε μια κατσαρόλα βάζω τα μουλιασμένα φασόλια μαζί με νερό (περίπου 1 λίτρο) να βράσουν.
2. Όταν έχουν βράσει αρκετά ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά και τ’ αφήνουμε να βράσουν πολύ καλά και να χυλώσουν.

     Λίγα μυστικά ακόμα

• Καμιά φορά τα φασόλια είναι τέτοιας προέλευσης που μπορεί να μην σας  χυλώνουν
• Τότε βάζω μια πατάτα καθαρισμένη και κομμένη στα 4 μέσα και βοηθάει στο χύλωμα
  
   ΠΗΓΗ http://www.mageirikesdiadromes.gr