Μαροκινό πλιγούρι με κιμά και πιπεριές

15-30'

Εύκολο

Κάποιες γεύσεις έχουν γεννηθεί για να μαγεύουν.

    Σιγουρέψου ότι έχεις:

• 300 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
• 100 γρ. πλιγούρι
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο Άλτις κλασικό
• 2 πιπεριές διαφορετικών χρωμάτων και 1 πιπεριά κέρατο
• 1 φλιτζάνι καρότα τριμμένα
• 4 κ.σ. ξανθές σταφίδες
• 1 κ.γ. κύμινο
• 1/5 κ.γ. κρεμμύδι ή σκόρδο σε σκόνη
• 1/5 κ.γ. κανέλα
• 1/5 φλιτζάνι έτοιμος βρασμένος ζωμός βοδινού (1 κύβος Knorr και 200 γρ. νερό)
• 1 κ.σ. αλεύρι
• 15 αμύγδαλα ανάλατα ελαφρώς κοπανισμένα
• Αλάτι

    Ξεκινάμε!

• 1 Πριν μαγειρέψεις το πλιγούρι διάβασε τις οδηγίες του πακέτου.
• 2 Σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι (ή μεγάλη κατσαρόλα) ζέστανε το λάδι
  σε μέτρια φωτιά.
• 3 Στη συνέχεια πρόσθεσε τον κιμά, τις πιπεριές, τα καρότα, τις σταφίδες, το κύμινο, τη σκόνη κρεμμυδιού και αλάτι και ανακάτεψε καλά σπάζοντας τον κιμά σε μικρά κομματάκια, για περίπου 7-8 λεπτά.
• 4 Πάρε τώρα ένα μπολάκι και χτύπα μέσα το αλεύρι μαζί με τον ζωμό. Όταν βεβαιωθείς ότι το αλεύρι έχει διαλυθεί ρίξε το στην κατσαρόλα με τον κιμά και ανακάτεψε για 1-2 λεπτά περίπου μέχρι να δέσει.
• 5 Έτοιμο το Μαροκινό πλιγούρι με κιμά και πιπεριές. Γαρνίρεις με τα αμύγδαλα και σερβίρεις μαζί με το πλιγούρι που είχες φτιάξει στην αρχή.

       Καλή όρεξη!

      ΠΗΓΗ cookoo.g