Κρεατόσουπα με χειμωνιάτικα λαχανικά

ΧΡΟΝΟΣ              ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 30 ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: 30 ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ: Εύκολος ΜΕΡΙΔΕΣ: 6-8  ΥΛΙΚΑ      1 κιλό μοσχαρίσια σπάλα η ποντίκι κομμένη σε μέτρια κομμάτια ·    1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας ·    6 λευκά μανιτάρια ·    2 καρότα κομμένα σε ροδέλες ·    1 πράσο ψιλοκομμένο ·    1 κλωνάρι σελερυ ψιλοκομμένο ·    200 γρ.Λαχανο άσπρο ψιλοκομμένο ·    1 φλιτζ του τσαγιού κριθαράκι χονδρό ·    ½  φλιτζ του τσαγιού ελαιόλαδο ·    1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο ·    ½ σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη ·    Knorrσπιτικό ζωμό βοδινού ·    φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και ανάλογο αλάτι       ΕΚΤΕΛΕΣΗ  Σε μία καυτή κατσαρόλα, προσθέτουμε το ελαιόλαδο  και σοτάρουμε τα κομματάκια του κρέατος. Στη συνέχεια βάζουμε όλα τα λαχανικά , ανακατεύοντάς μέχρι να ροδίσουν όλα ομοιόμορφα.Ρίχνουμε 8  φλιτζάνια του τσαγιού νερό, τον πέλτε, τον σπιτικό ζωμό βοδινού, το κριθαράκι, το πιπέρι και το αλάτι , και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά με μισοσκεπασμένη την κατσαρόλα  μέχρι να μαλακώσουν το κρέας και το κριθαράκι.Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και σερβίρουμε τρίβοντας από πάνω μαύρο πιπέρι.Tip: Μπορείτε να προσθέσετε μέσα στη σούπα μικρά ντοματίνια τσέρι για περισσότερη γεύση και χρώμα. ΠΗΓΗ knorr.gr