Μαροκινό αρνάκι με δαμάσκηνα και σουσάμι

30-45'

Εύκολο

Αρνάκι άσπρο και παχύ, μαροκινό καμάρι!

    Σιγουρέψου ότι έχεις:

• 2 κιλά αρνάκι
• 10 ξερά δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι
• 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο
• 3 σκελίδες σκόρδο
• ½ ξυλάκι κανέλας
• ½ κ.γ. κανέλα τριμμένη
• ½ κ.γ. τουρμέρικ
• 1 μερίδα "Σπιτικό" ζωμό Knorr λαχανικών
• 1 κ.γ. κόλιανδρο τριμμένο
• ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
• ½ κούπα ελαιόλαδο Άλτις κλασικό
• 160 γρ. αμύγδαλα καβουρδισμένα
• 2 κ.σ. σουσάμι καβουρδισμένο

     Ξεκινάμε!

• 1 Ζέστανε σε μια κατσαρόλα λίγο λάδι
  σε μέτρια φωτιά και ρίξε μέσα τα μπαχαρικά για να το αρωματίσουν.
• 2 Αφού προσθέσεις το κρέας μαζί με το κρεμμύδι και το σκόρδο, ρίξε το νερό μαζί με το ζωμό Knorr και άσε τα στην κατσαρόλα να μαγειρευτούν.
• 3 Για να σιγουρευτείς ότι το φαγητό είναι έτοιμο πάρε ένα πιρούνι και δοκίμασε το αρνάκι. Αν δεν είναι αρκετά μαλακό άσε το στην κατσαρόλα κι άλλο.
• 4 Δέκα λεπτά πριν το τέλος πρόσθεσε τα δαμάσκηνα και τον μαϊντανό.
• 5 Το Μαροκινό αρνάκι είναι έτοιμο. Πασπάλισε με αμύγδαλο και σουσάμι και σέρβιρε μαζί με λίγο κους κους ή ρύζι για γαρνιτούρα.

         Καλή όρεξη! 

         cookoo.gr