Γαρίδες με Καρύδα και Λάιμ

Χρόνος Προετοιμασίας: 5 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος: 20 λεπτά
Για 4 Άτομα

Υλικά:

• 400g Νουντλς Αβγών BLUE DRAGON
• 2 κγ Αλάτι
• 1 κσ Λάδι, για τηγάνισμα
• 400g Γαρίδες, καθαρισμένες και βρασμένες
• 5 κσ Τσίλι Ντιπ Ταϊλάνδης BLUE DRAGON
• 2 Λάιμ, χυμός
• 3 Φρέσκα Κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
• 200ml Γάλα Καρύδας BLUE DRAGON
• 1 κγ Κορν Φλάουερ, διαλυμένο σε λίγο νερό 

           Εκτέλεση: 

1. Βράστε τα νουντλς σε άφθονο νερό για 3 λεπτά. Στραγγίστε και αφήστε στην άκρη.
2. Ζεστάνετε το λάδι στο γουόκ και σοτάρετε τις γαρίδες για 30 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια προσθέστε το τσίλι ντιπ Ταϋλάνδης, το χυμό των λάιμ και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και συνεχίζετε για 1 λεπτό.
3. Προσθέστε το γάλα καρύδας και το κορν φλάουρ (διαλυμένο σε λίγο νερό).
4. Μόλις πάρει μια βράση, προσθέστε τα νουντλς και ανακατέψτε μέχρι να ζεσταθούν όλα καλά και σερβίρετε.
5. ΠΗΓΗwww.flavour-factory.gr