Κόκκινο Κάρυ Ταϋλάνδης με Γαρίδες και Νουντλς

     Χρόνος Προετοιμασίας: 5 λεπτά
     Χρόνος Μαγειρέματος: 20 λεπτά
     Για 4 Άτομα

      Υλικά:

• 2 κσ Ηλιέλαιο
• 400g Μπρόκολο
• 2 Κρεμμύδια κόκκινα, κομμένα σε λεπτές φέτες
• 2 Πιπεριές κόκκινες, κομμένες σε λωρίδες
• 2 κγ Πολτός Κόκκινου Κάρυ BLUE DRAGON
• 400ml Γάλα Καρύδας BLUE DRAGON
• 1 κσ Ζάχαρη άχνη
• 1 κσ Σως Ψαριών BLUE DRAGON
• 4 μερίδες Νουντλς Αβγών BLUE DRAGON , βρασμένα σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας
• 250g Γαρίδες, καθαρισμένες και βρασμένες
• Λίγος χυμός Λεμονιού 

Εκτέλεση: 

1. Ζεστάνετε το λάδι στο γουόκ. Προσθέστε το μπρόκολο, τα κόκκινα κρεμμύδια, τη κόκκινη πιπεριά και σοτάρετε για 3 λεπτά.
2. Προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας νερό. Συνεχίστε το σοτάρισμα μέχρι να μαλακώσουν λίγο τα λαχανικά χωρίς όμως να παραμαγειρευτούν.
3. Σπρώξτε τα λαχανικά στις άκρες του γουόκ. Προσθέστε άλλες 2 κουταλιές της σούπας νερό στο κέντρο, προσθέστε τον πολτό κάρυ και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει σα σιρόπι. 
4. Προσθέστε το γάλα καρύδας, τη ζάχαρη και τη σάλτσα ψαριών και ανακατεύουμε μαζί με τα λαχανικά.
5. Προσθέστε τα νουντλς, τις γαρίδες και το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε μέχρι δέσουν. Σερβίρετε αμέσως.
6. ΠΗΓΗwww.flavour-factory.gr