Λαχανικά Τεμπούρα

 

Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
Για 4 Άτομα
Υλικά:

• Λαχανικά ανάμικτα (όπως μανιτάρια, πιπεριές, μωρά καλαμπόκια, σπαράγγια, πράσινα φασόλια και γλυκοπατάτα)
• 1 πακέτο Τεμπούρα BLUE DRAGON
• 225ml Νερό, παγωμένο
• φυτικό Λάδι, για βαθύ τηγάνισμα

Εκτέλεση:

1. Πλένουμε τα λαχανικά. Τις πιπεριές και τις γλυκοπατάτες τις κόβουμε σε λωρίδες, ενώ τα υπόλοιπα ολόκληρα, αν δεν είναι πολύ μεγάλα.
2. Αναμίξτε το μίγμα Τεμπούρα με το νερό και ανακατέψτε μέχρι να μην έχει πια σβώλους. Μετά το ανακάτεμα, το μίγμα μας, πρέπει να χρησιμοποιηθεί αμέσως.
3. Ζεστάνετε το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι ή φριτέζα στους 160οC.
4. Βουτήξτε τα λαχανικά στο κουρκούτι και τσιγαρίστε τα λίγα λίγα για 2-3 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
5. Αφήστε τα για λίγο σε ένα πιάτο με χαρτί κουζίνας και σερβίρετε μαζί με ντιπ, όπως το Τσίλι Ντιπ Ταϋλάνδης BLUE DRAGON .  
6.  ΠΗΓΗ www.flavour-factory.gr